ስለ እስያ እና ባህሏ የማይወድ ማነው? አሁን, ምናልባት, ማንም ማለት ይቻላል, ምክንያቱም የምስራቃዊ ልማዶች እና ወጎች ቱሪስቶችን ስለሚስቡ ተመልሰው መምጣት አይፈልጉም. ስለ ቬትናም ሲናገሩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ለእነሱ እንግዳ የሆነ ልብስ ይጠቅሳሉ - የሾጣጣ ቅርጽ ያለው ኮፍያ። ይህ ምን ዓይነት "ፍሬ" ነው? የቬትናም ባርኔጣዎች ምን ይባላሉ? ይህ መገለጥ ሊሆን ይችላል ነገር ግን እንደዚህ አይነት ባርኔጣዎች በሁሉም የእስያ ሀገራት የተለመዱ ናቸው፣ እነሱ ብቻ ትንሽ ለየት ብለው ይጠራሉ::
ሚስጥራዊ ስም
የእንደዚህ አይነት ኮፍያ ስም በእያንዳንዱ ቋንቋ የተለያየ ነው። ለምሳሌ የኮሪያ ህዝብ "ሳትካት" ይሉታል ነገር ግን የሚለብሱት የቡድሂስት መነኮሳት ብቻ ናቸው።
ቻይናውያን እና ታይዋንያውያን "ዱሊ" የሚል ስም ሰጧት ይህም ቀጥተኛ ትርጉሙ "አስር ሊትር ባርኔጣ" ማለት ነው። ይህ የሚያስደንቅ አይደለም፣ ምክንያቱም ቀደም ባሉት ጊዜያት እንዲህ ዓይነቱ የልብስ ማጠቢያ ቁሳቁስ እንደ ራስጌ ብቻ ሳይሆን እንደ ውሃ መያዣም ይጠቀም ነበር ።
ጃፓን ውስጥ ኮኒካል ኮፍያ "ሱጌጋሳ" ይባላል፣ እሱም "ሴጅ ባርኔጣ" ተብሎ ይተረጎማል።"አሚጋሳ" ("ዊከር ኮፍያ")። የጃፓን ስሞችም በጣም ተግባራዊ ናቸው - እንደዚህ ያሉ ባርኔጣዎች ብዙውን ጊዜ የሚሠሩት ከዕፅዋት ቁሳቁሶች ነው ፣ ግን ከዚያ በኋላ የበለጠ።
በቬትናም ውስጥ ኮፍያው "non" ወይም "non la" ይባል ነበር ይህም ማለት "ቅጠል ኮፍያ" ማለት ነው። በHue ውስጥ የሚሰራ የሾጣጣ ኮፍያ አይነት በጥሬው ኖንባይቶ ይባላል። ቃሉ "የግጥም ኮፍያ" ተብሎ ይተረጎማል, እና ይህ በመልክቱ ምክንያት ነው. እንደዚህ አይነት የጭንቅላት ቀሚሶች በተለያዩ ዘይቤዎች በእጅ የተሳሉ ናቸው፡ የተለያዩ የቻይንኛ ግጥሞች ተጽፈዋል ይህም በብርሃን ብቻ ነው የሚታዩት።
የቬትናም አፈ ታሪክ የጭንቅላት ቀሚስ አመጣጥ
የዚች ሀገር ነዋሪዎች የተለያዩ አፈ ታሪኮችን በጣም ይወዳሉ ፣ከመካከላቸው አንዱ ታዋቂውን የቪዬትናም ኮፍያዎችን ይመለከታል። አፈ ታሪኩ ስለ አንድ ቆንጆ ረጅም ሴት ከቀርከሃ ተያያዥነት ባላቸው እንግዳ ቅጠሎች የተሠራ ምትሃታዊ ኮፍያ ለብሳለች። ከአንዱ ሰፈር ወደ ሌላ ሰፈር ሄደች እና በተገለጠች ቁጥር የሰማይ ደመናዎች ወዲያውኑ ተበታተኑ እና ጥሩ የአየር ሁኔታ መጣ። ይህች ሴት የቬትናም ሰዎችን ብዙ አስተምራለች፡ አትክልት፣ ፍራፍሬ እና ዛፎችን እንዴት ማልማት እንደሚቻል፣ ማሳን እንዴት ማልማት እንደሚቻል… ከዚያም ጠፋች። ለምን ምክንያቱ ማንም አያውቅም ነገር ግን ሁሉም ሰው ወደ ሰማይ እንደሄደች እርግጠኛ ነበር. ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሰዎች እንደ እመቤቷ እንዳደረገችው ከፀሐይ፣ ከዝናብ፣ ከበሽታና ከችግር እንደሚጠብቃቸው ስለሚያምኑ እንደዚያች ጠንቋይ ያሉ ሰዎች ኮፍያ መሥራት ጀመሩ።
የቬትናም ኮፍያ ፋሽን
የራስ ቀሚስ በተለምዶ እንደገበሬ ቢቆጠርም የቬትናም ልጃገረዶች እነዚህን ኮፍያዎች ይወዳሉ። ውስጥ -በመጀመሪያ ፣ ምቹ ነው - አንዳንድ ቆንጆዎች መልካቸውን በዘዴ ለመከታተል ምስጢራዊ መስታወት ከኮንሱ አናት ላይ ያያይዙታል። በሁለተኛ ደረጃ፣ እንደ እብድ ማራኪ ነው የሚወሰደው፡ በቬትናምኛ ባህላዊ አኦዳይ ቀሚስ የለበሰች እና ኮፍያ የሌለው ኮፍያ ያለች ወጣት ልጅ እንደ ኮፍያው አፈ ታሪክ ጀግና ሴት ሚስጥራዊ እና ማራኪ ትመስላለች።
የተግባር ካፕ
ቀደም ሲል እንደተገለፀው የቪዬትናም ኮፍያዎች በጣም ተግባራዊ ናቸው። በመጀመሪያ ደረጃ, በጣም ምቹ እና ውስብስብ የሆነ ልብስ ነው. ጭንቅላትን ከጠራራ ፀሐይ ለመደበቅ ይለብሳል. ይህ ባርኔጣ እንደ ጃንጥላ በጣም ምቹ ነው - በእጅዎ መያዝ አያስፈልግም, ምክንያቱም ከጭንቅላቱ በላይ በጥብቅ ተስተካክሏል.
በገበያ ውስጥ እንደ ቅርጫት፣ በሙቀት ውስጥ እንደ ማራገቢያ፣ ለሽርሽር ጊዜ እንደ ሰሃን፣ እንደ ስታይል መብራት ያገለግላል። የጭንቅላት ቀሚስ ከገለባ ወይም ከተጣበቀ ከተሰራ, ከዚያም በውሃ ውስጥ ሊጨመር እና በሙቀት ውስጥ እንደ ሌላ ማቀዝቀዣ ዘዴ መጠቀም ይቻላል. ነገር ግን፣ ወጣቶች ኮፍያውን ሌላ መጠቀም ይወዳሉ - ራዲየስ በትዳር ቀን የሚሳሙ ጥንዶችን በደንብ ይደብቃል።
የቪዬትናም ኮፍያ እንዴት እንደሚሰራ?
በተለምዶ ይህ ቁም ሣጥን ከደረቀ የዘንባባ ቅጠል፣ከቀርከሃ እና ከተፈጥሮ ክሮች የተሰራ ሲሆን በዘመናዊ ምርት በአሳ ማጥመጃ መስመር ተተክቷል። ከውጪ ይህ ሂደት ያን ያህል ከባድ ላይሆን ይችላል፣ ግን አይደለም::
መጀመሪያ ቅጠሎቹን መሰብሰብ እና ለመስፋት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ የሳባል ፓልሜትቶ የዘንባባ ዛፍ ቅጠሎች አረንጓዴ ሲሆኑ ይወሰዳሉ. በቆርቆሮዎች የተቆራረጡ, በብረት የተሠሩ ናቸውእና ለማድረቅ በፀሐይ ውስጥ እንዲደርቅ ተወው. ከዚያም ሻጋታዎችን እና ነፍሳትን ለመከላከል በሰልፈር ይታከማሉ።
ቀርከሃ ለኮፍያ ፍሬም ይወሰዳል። ጭሱ ከመበላሸት እና ከነፍሳት ጥቃት የሚከላከለው በኩሽና ውስጥ ይያያዛል. ለባርኔጣ ረጅም ግንድ ያላቸው ቡቃያዎች ይወሰዳሉ ከዚያም ወደ ጠባብ ቁርጥራጮች ይቆርጣሉ።
ከዛ ኮፍያውን የማዘጋጀት ሂደት ይጀምራል። ምን እንደሚሆን በጌታው ችሎታ እና ክህሎት ላይ የተመሰረተ ነው - አንዳንዶች እንደዚህ አይነት ቀሚስ መስራት ከቻሉ መርፌው ላይ ምንም ቀዳዳዎች አይኖሩም, እና ቅጠሎቹ እራሳቸው በብርሃን ውስጥ ቀስ ብለው ያበራሉ. መጨረሻ ላይ ያለው ኮፍያ ፍሬም ነው - ከ4 እስከ 40 ሴ.ሜ የሆነ ዲያሜትር ያላቸው በርካታ የቀርከሃ ቀለበቶች እና የዘንባባ ቅጠሎች በላዩ ላይ ተጣብቀው አንድ ላይ ይሰፋሉ። የጭንቅላት ቀሚስ እንደ አላማው በቆዳ ማንጠልጠያ ወይም በሐር ሪባን ይታሰራል።
ቀላል ኮፍያ መስራት
ከላይ የተገለጸው ሂደት በጣም የተወሳሰበ ነው፣ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ የዚህ ቁርጭምጭሚት የራስ ቀሚስ በቀላሉ አስፈላጊ ነው፣ለምሳሌ የውስጥ ማስዋቢያ ወይም ለጭብጥ ፓርቲ ማስዋቢያ። መውጫው ከወረቀት የተሠሩ ትንሽ ያልተለመዱ የቪዬትናም ኮፍያዎች ይሆናሉ። እንዲህ ዓይነቱ የራስ ቀሚስ ለሁሉም ሰው የሚቻል ይሆናል።
እኛ እንፈልጋለን፡
- ወረቀት ወይም ካርቶን።
- መቀሶች።
- ሙጫ።
- ገመዶች ወይም ሪባን።
- ቀለሞች፣ ብልጭልጭ፣ ቁርጥኖች፣ ወዘተ.
የቪዬትናም የወረቀት ኮፍያ እንዴት እንደሚሰራ? ቀላል እና ቀላል, ምክንያቱም ባርኔጣው በጂኦሜትሪ ትምህርቶች ውስጥ የትምህርት ቤት ልጆች የሚሠሩት ኮን ይመስላል. ከ መቆረጥ አለበትየሚፈለገው ዲያሜትር የወረቀት ወይም የካርቶን ክብ. በመቀጠልም ወደ መሃሉ ላይ መቁረጥ እና ሾጣጣው በጣም ስለታም አለመሆኑን በማረጋገጥ ባርኔጣውን በትክክለኛው ቦታ ላይ ማጣበቅ ያስፈልግዎታል. ከዛም ምርቱን በቀለም፣በብልጭታ፣በመጽሔት ቁርጥራጭ ማስዋብ፣ይህም የራስ ቀሚስ በደማቅ ቀለማት ያንጸባርቃል።
ሌላው አማራጭ የታሸገ ካርቶን ነው። በላዩ ላይ ገለባ የሚመስሉ እጥፎች አሉ። ከሩቅ ሆኖ ይህ ባርኔጣ በእውነተኛ ቬትናምኛ የእጅ ባለሙያ የተሰራ ይመስላል።
የቬትናም ሰዎች ከሀገራዊ ቀሚሳቸው ጋር በጣም የተጣበቁ ናቸው፣ ምንም እንኳን በዋና ከተማዎች ውስጥ ኮፍያ በብዛት የሚለብሱት በቱሪስቶች ወይም በብስክሌት ነጂዎች ነው። ቢሆንም፣ ይህ ልብስ ዋጋው ርካሽ ብቻ ሳይሆን ልዩ የሆነውን የእስያ ባህል ሁኔታ የሚያስተላልፍ ትልቅ ማስታወሻ ይሆናል።
