በበሽታዎች መስፋፋት በተለይም በአለርጂ ተፈጥሮ ሰዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ የጤና ችግሮች ወደ ቀድሞው መፍትሄ እየተመለሱ ነው። ስለዚህ የምዕራቡ ዓለም አገሮች በዚህ ንጥረ ነገር ሳይንስ እና የአመጋገብ ዋጋ ላይ እንደገና የአህያ ወተት ፍላጎት ነበራቸው. ለምን? የእሱ የአመጋገብ ባህሪያት ከሰው ወተት ጋር ቅርብ ነው. በመጨረሻም የአህያ ወተት ለከብት ፕሮቲን አለርጂ ለሆኑ ህፃናት ተሰጥቷል።
ምን ይዟል?
በከፍተኛ የላክቶስ ይዘት ምክንያት ይህ መጠጥ በዚህ ረገድ በጣም ጣፋጭ እና ማራኪ ነው። በተጨማሪም እንደ ካልሺየም፣ ፎስፎረስ፣ ማግኒዚየም እና ቦሮን ያሉ ንጥረ ነገሮች በተሻለ ሁኔታ ስለሚዋጡ ላክቶስ ምስጋና ይግባው።
የአህያ ወተት ብዙ ቅባት የለውም ነገር ግን በውስጡ ጠቃሚ የሆኑ ፋቲ አሲድ እንደያዘ ማወቅ አለቦት። በውስጡ ያለው የኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ቅባት አሲዶች ጥምርታ ከተመሳሳይ መጠጦች በጣም የተለየ ነው. በአህያ ወተት ውስጥ ያለው የካልሲየም እና ፎስፈረስ ጥምርታ በሰው ወተት ውስጥ ካሉት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ ጋር ይቀራረባል። በውስጡም የሚደግፈው lysozyme ይዟልየበሽታ መከላከል. በዚህ መጠጥ ውስጥ አነስተኛ መጠን ያለው ረቂቅ ተሕዋስያን በመኖሩ ምክንያት (lysozyme የባክቴሪያዎችን እድገት ይቀንሳል). የውሃ ይዘቱ እንዲሁ በሰው ምርት ውስጥ ካለው የውሃ መጠን ጋር ሊወዳደር ይችላል።
የአህያ ወተት ልዩነቱ የካሴይን ይዘት አነስተኛ ነው፣ ማለትም ፕሮቲን፣ አለርጂ ነው። በተጨማሪም ከላም ዝርያ የበለጠ ቫይታሚን ኤ፣ ሲ፣ ኢ እና ዲ አለው።
ማነው የሚያስፈልገው?
ይህ ፈሳሽ ለከብት ወተት ፕሮቲን አለርጂ ለሆኑ ህጻናት ተስማሚ ነው። በተጨማሪም, በ osteochondrosis ለተጎዱ ሰዎች እና ኦስቲዮፖሮሲስ ላለባቸው ታካሚዎች ይመከራል. በተጨማሪም ለታካሚዎች የአጥንት ጉዳት ከደረሰ በኋላ, በኬሞቴራፒ እና በከባድ ህክምናዎች, እንደ ቀዶ ጥገና, ለረጅም ጊዜ አንቲባዮቲክ መድሃኒቶች እና እንዲሁም ጤንነታቸውን ለመንከባከብ ለሚፈልጉ ሰዎች በማገገም ወቅት. ይህ ወተት የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች በምናሌው ውስጥ መሆን የለበትም።
ጥቅሙ ሌላ ምንድ ነው?
ከውስጥ ጥቅም በተጨማሪ ለመዋቢያዎችም ምርትነት ይውላል። እርጥበታማ እና ገንቢ ክሬም እና ሎሽን ጠቃሚ አካል ነው። ፀረ-የመሸብሸብ መዋቢያዎችም የሚመረቱት በእሱ መሠረት ነው። የአህያ ወተት ቅባቶች ለስላሳ የቆዳ እንክብካቤ ይሰጣሉ።
እንደ ፈረስ ሁኔታ፣ በዚህ ሁኔታ ኩሚስ መግዛት ትችላላችሁ - ማለትም፣ ያፋጫ፣ በጣም ገንቢ የሆነ የአልኮል መጠጥ።
እንዴት ተጀመረ
በ19ኛው ክፍለ ዘመን እንግሊዝ የአህያ ወተት ለእናት ወተት ጠቃሚ ምትክ ነበር እና ሽያጩ በተከታታይ ከፍተኛ ደረጃ ላይ ይገኛል። እንዲሁምየጥንት ግሪኮች እና ሮማውያን ለልጆቻቸው ይመገቡ ነበር, እና ሂፖክራቲስ የአፍንጫ ደምን እንኳን ሊፈውስ የሚችል ተአምራዊ የአበባ ማር አድርጎ ይመለከተው ነበር. የፈረንሣይ ንጉሥ ፍራንሲስ ቀዳማዊ በድካም እና አላስፈላጊ ጭንቀት በጠና ሲታመም የቁስጥንጥንያ ሐኪም ንጉሠ ነገሥቱን በእግሩ ላይ በማድረግ የአህያ ጡትን በትክክል ይመግበዋል ። ርዕሰ ሊቃነ ጳጳሳት ፍራንሲስ በልጅነታቸው ሲመገቡ እና በሕይወታቸው ሁሉ ትልቅ አድናቂ እንደነበሩ ያስታውሳሉ።
አስቸጋሪዎች
የዚህ መጠጥ ምርት ግን አንዳንድ ችግሮች ያጋጥሙታል እነዚህም የሚገለጡት የዚህ መጠጥ የገበያ ዋጋ በጣም ከፍተኛ በመሆኑ ነው። የአህያ የመራቢያ ታሪክ ግን ከ 4,5 ሺህ ዓመታት በላይ ያስቆጠረ ነው, ነገር ግን እንስሳቱ በዋናነት ለመጎተት እና ለማጓጓዝ ያገለግሉ ነበር. በዚህም ምክንያት በብዙ ባህሎች የአህያ ሥጋ እንደ የተከለከለ ተደርጎ ይወሰድ ነበር፣ ዛሬም በአንዳንድ አገሮች ለምሳሌ እንደ ፈረንሳይ ወይም ጣሊያን አይጠቀምም።
በወተት ሁኔታው ይበልጥ የተወሳሰበ ነው, ምክንያቱም እነዚህ እንስሳት ከላሞች ብዙም አያፀንሱም, ሁለት ጡት ብቻ አላቸው, እና ከተወለዱ በኋላ ባሉት ስድስት ወራት ውስጥ ግልገሎቻቸውን ይመገባሉ. በዚህም ምክንያት በቀን እስከ 40 ሊትር ወተት ከምታመርት ላም ጋር ስትነፃፀር አንዲት ሴት አህያ በቀን እስከ ሁለት ሊትር ታመርታለች።
በአውሮፓ ግን አህያ ማርባት ላይ የተካኑ እርሻዎች አሉ። ነገር ግን ውጤታማነታቸው ከላም ወይም ከፍየል ጋር ምንም ንፅፅር የለውም, እና የምርት ወሳኝ ክፍል ለመዋቢያዎች ኢንዱስትሪ ፍላጎቶች የታሰበ ነው. ብዙ ጊዜ በአህያ ወተት ላይ የተመሰረቱ ክሬሞች የሚሠሩት ከእሱ ነው።
የሚገርመው ከላም በተለየፍየል, ይህ መጠጥ pasteurized አይደለም. ጎጂ ባክቴሪያዎችን አልያዘም እና ለቀጥታ ፍጆታ ተስማሚ ነው. እና እሱን መጠቀም ተገቢ ነው…
በመዋቢያዎች
ጭምብል ከአህያ ወተት ጋር ከጥንት ጀምሮ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በእሱ ውስጥ አዘውትረው የሚታጠቡት በጣም ታዋቂው ሰው በእርግጥ የግብፅ ንግሥት ክሊፖታራ ነበረች። በአፈ ታሪክ መሰረት, ለመታጠቢያ የሚሆን 700 የአህያ ወተት ያስፈልጋል. ነገር ግን ለክሊዮፓትራ ብቻ ሳይሆን የዚህን ፈሳሽ ባህሪያት በመጠቀም ውበቷን ይንከባከባል።
የሮማው ንጉሠ ነገሥት የኔሮ ቆንጆ ሚስት ሳቢና 500 አህዮችን በተለይ ለመዋቢያነት የምትጠቀምባቸውን ለወተት ምርት ትይዝ ነበር። ይህንን መጠጥ በታላቅ ስኬት ለዕለት ተዕለት የሰውነት እንክብካቤ ያገለገሉት ኔፈርቲቲ እና እቴጌ ሲሲ ታሪክ ይጠቅሳል። በግምገማዎች መሰረት፣ የአህያ ወተት ያላቸው ቅባቶች የሰውን ቆዳ ሁኔታ ያሻሽላሉ።
እሴቱ ስንት ነው
ያልተዳቀለ ፋቲ አሲድ (ኦሜጋ-3፣ ኦሜጋ -6) ለቫይታሚን መሳብ ጥሩ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና በግምገማዎች መሰረት የአህያ ወተት የቆዳውን የመለጠጥ ችሎታ ይሰጠዋል እና ለስላሳ ያደርገዋል. የኤክማማ እና የ psoriasis ምልክቶችን ያስወግዱ። በውስጡም ሊኖሌይክ አሲድ በውስጡ የያዘው የሰው ሰሊጥ አካል ነው, አስፈላጊውን ስ visትን እና ጥንካሬን ያቀርባል. የወተት ቅባቶች ቆዳን ይንከባከባሉ እና ከአልትራቫዮሌት ጨረር ይከላከላሉ. የአህያ ወተት ፕሮቲኖች በአሚኖ አሲዶች የበለፀጉ ናቸው። በቆዳ ውስጥ ኮላጅን እና ኤልሳን እንዲፈጠሩ ያበረታታሉ. እንዲሁም በ epidermis ውስጥ ውሃ ይይዛሉ።
ምንውጤት?
በመጀመሪያ ደረጃ ለቆዳው የመለጠጥ እና ጥንካሬ እናቀርባለን። እርግጥ ነው, የእርጅና ተፅእኖ ይቀንሳል. ከ 2 ሳምንታት በኋላ, በግምገማዎች መሰረት, ሴቶች ቆዳን ለመንካት እና በጣም ለስላሳ እንደሚሆን ያስተውላሉ. ከዚህ ንጥረ ነገር የተጨመረበት ክሬም ቆዳን ከፀሀይ በደንብ ይከላከላል።
በቱሪን በሚገኘው የቅዱስ አኔ ሆስፒታል የሕፃናት ሐኪሞች የአህያ ወተት ለሰው ልጅ በጣም ቅርብ በመሆኑ ለዘመናት በልጁ የመጀመሪያ ወራት ውስጥ እንደ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ ተደርጎ ይወሰድ ነበር ይላሉ። ነገር ግን በካሎሪ ይዘቱ ያን ያህል ከፍ ያለ ስላልሆነ በህፃን ልጅ ሁኔታ የእናትን ወተት ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል።
ይህን አካል የመጠቀም ሀሳብ በአለም ላይ እስካሁን በጣም ታዋቂ አይደለም። አንደኛ፣ አህዮች ከነሱ ወተት ታገኛላችሁ በሚል ሀሳብ ተወልደው አያውቁም። ነገር ግን፣ የእነዚህ እንስሳት ባህሪያት ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ምርቶች አያመለክትም።
ይህ ምርት በቀላሉ በመዋቢያዎች ገበያ ውስጥ ይገኛል። በአጻጻፍ ውስጥ የአህያ ወተትን የሚያካትት ጭምብሎች በመደርደሪያዎች ላይ በቂ ናቸው. ለቆንጆ እና ለቆዳ ቆዳ ብቻ ሳይሆን በ psoriasis ወይም ችፌ ህክምና ውስጥም ይመከራሉ. ይህን ንጥረ ነገር የያዙ መዋቢያዎች ብዙ ጊዜ በበጋ ጥቅም ላይ ይውላሉ።
