በደጋ ሰው ትከሻ ላይ ያለው ኮፍያ በካውካሳውያን ሕይወት ውስጥ የማይተካ ነገር ነው። እሷ አልጋ ፣ ጠረጴዛ ፣ እና ቤት ፣ እና ጥይት መከላከያ ጃንጥላ ነች። ስለ የካውካሲያን ካባዎች ማምረት ብዙ አስደሳች ታሪኮች አሉ። ቡርካ በጣም አስተማማኝ ልብስ እና ሽፋን ነው. ለእርሷ አመሰግናለሁ, በዝናብ ዝናብ ውስጥ በተራሮች ላይ መሆን አያስፈራም. እራስህን እንደ ብርድ ልብስ ከሸፈንክ ውሃ ወደ ውስጥ አይገባም።
አፈ ታሪኮች እና ወጎች
ቡርቃ ጋሻ ሆኖ የቆሰሉትን ከጦር ሜዳ ማውጣት ሲያስፈልግ ረዳት ሆኖ አገልግሏል። ለሰፊው እና ለረጅም ጊዜ ምስጋና ይግባውና መጎናጸፊያው ፈረስን ከነፋስ እና ከጠራራ ፀሐይ ይጠብቀዋል. ያለ ካባ፣ የተወደደችውን ሴት ማፈን፣ ከሰይፍ መምታት ወይም ከሳበር መወዛወዝ ለመከላከል ከባድ ነው።
ወንድ ልጅ ሲወለድ በእውነት ሰው ሆኖ እንዲያድግ በካባ ተጠቅልሎ ነበር። አንድ ሽማግሌ ሲሞት የገዛ መጎናጸፊያውን ጥለው ቀበሩት። ካባ እንደ ውድ እና የተከበረ ስጦታ ተደርጎ ይወሰዳል፤ የሚቀርበው ለቅርብ ጓደኞች ነው።
ምንድን ነው
የካውካሰስ ካባ ብቻ አይደለም።የትከሻ ካፕ, ይህ ቤት, ጓደኛ እና ጥበቃ ነው. ልብሱ ከስሜት የተሠራ ነው. እሱ በዋነኝነት የሚገኘው በቴሬክ ፣ ኩባን ኮሳክስ እና ዳጌስታኒስ መካከል ነው። ቡርካን ለመፍጠር በሩቅ ጊዜ ውስጥ የተለያዩ የማምረት ስሜቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. ባብዛኛው ከደከመ ስሜት የተሰሩ ካፕቶች ነበሩ። ብዙ ጊዜ እረኞች እና ተጓዦች በትከሻቸው ላይ ይለብሱ ነበር. እነዚህ ካባዎች ረጅም አልነበሩም።
ጥቁር የካውካሰስ ካባዎች በጣም ተግባራዊ እንደሆኑ ተደርገው ይወሰዱ ነበር፣ እና ነጭ ካባዎች በተለይ ጠቃሚ እንደሆኑ ይቆጠሩ ነበር። የብርሀን ካባዎች በሀብታሞች እና በመኳንንቶች መካከል ተገኝተዋል. እንደዚህ አይነት ልብሶች የተሰሩት ባልተሸፈነ ረጅም ክምር ስሜት ነበር።
የትከሻው ኬፕ አመጣጥ
እስከ ዛሬ ድረስ "ቡርቃ" የሚለው ቃል ከየትኛው ቋንቋ እንደመጣ የሚነሱ አለመግባባቶች አይበርዱም። በዚህ ቃል ውስጥ ከቡናማ ቀለም ጋር ምንም ግንኙነት የለም. የሱፍ ቀሚስ ጥቁር ወይም ነጭ ነው።
አንዳንድ ተመራማሪዎች የቃሉ ሥርወ-ቃል የመጣው ከአረብኛ "ኡርዱ" ሲሆን ትርጉሙም "መሸፈን" ማለት ነው ይላሉ። ሌሎች ደግሞ ይህ ስም መነሻው ቡርሜክ ከሚለው የቱርክ ቃል ነው - "መሸፈን" ብለው ይከራከራሉ። ሁለቱም ሁኔታዎች አንድ አይነት እሴት ያመለክታሉ።
በኬፕ ማምረት እና ሽያጭ ላይ የተሰማሩ አንዲያኖች እንደሆኑ ይታመናል። ታሪክ ስለ ካውካሲያን ካባዎች ትክክለኛ አመጣጥ ዝም ይላል፣ ነገር ግን የጥንት ጸሃፊዎች እንኳን በጥቁር ካባ የለበሱ ደፋር ተዋጊዎችን በስራቸው ጠቅሰዋል።
በመካከለኛው ዘመን ብዙ ካባዎች ተሠርተው ግብር እንዲከፈላቸው እና በቱርክ፣ በአረብ እና በካውካሰስ የገበያ ቦታዎች ታዋቂ ነበሩ።
የተሰማቸው ካፕስ ምደባ
በርካዎች ብቻ ሳይሆኑ የተለያዩ እንደሆኑ ታወቀረዥም እና አጭር ወይም ጥቁር እና ነጭ. የካውካሰስ ካባ በሁለት ይከፈላል፡
- የደወል ቅርፅ እጅግ በጣም ጥንታዊው መልክ ሲሆን ትከሻዎች ዘንበል ያለ እና የትከሻ ስፌት ወይም ፓነሎች የሉም።
- Trapzoid ቅርጽ - የትከሻ ስፌት፣ ሰፊ ሌቦች ከብረት አስገባ።
ካባው ምንም ይሁን ምን የሾሉ ፈታሾችን እና ቀስቶችን ምቶች በፍፁም ይቋቋማል። ጥይቶች ልክ እንደ ጥይት መከላከያ ካፖርት ውስጥ ከተጣበቁ ለስላሳ ቦረቦረ ሽጉጥ። የካውካሲያን ካባ ጋሻ እና ማንኛውንም ጋሻ ተክቷል. አሁን ከ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ እና አጋማሽ ጋር ሲነፃፀር የቡርኮች ተወዳጅነት ቀንሷል. ግን ምርታቸው ቀጥሏል።
ብሩክ ፋብሪካ
ከዳግስታን በስተ ምዕራብ፣ ከክልሉ ዋና ከተማ ቦትሊክ ጥቂት ኪሎ ሜትሮች ይርቃል የራካታ መንደር ነው። እዚህ በ 1925 በሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያው እና ብቸኛው የካሎክ ፋብሪካ ተከፈተ።
የካውካሰስ ካባዎች የተሰሩት በሴቶች ነው። የእጅ ጥበብ ባለሙያዎች ከባድ ስራ በቀን 500 ሩብልስ ይገመታል. ይህ ለመንደሩ በጣም ጥሩ እንደሆነ ይታመናል. ሥራ የሚጀምረው በማለዳ ሲሆን ከሰዓት በኋላ ያበቃል. የቀረው ቀን ነፃ ነው። የተጠናቀቀው ካባ የመሸጫ ዋጋ ሦስት ሺህ ያህል ነው።
አሁን እንደዚህ ላለው ካፕ ጥቂት ትዕዛዞች አሉ። ዋናዎቹ ደንበኞች እረኞች ናቸው። በከብት መንጋ ብዙ ቀናት ውስጥ አንድ ካፕ ውድ የሆነውን የመኝታ ከረጢት በትክክል ይተካል። ቀደም ሲል ካባዎች ለታዋቂ እንግዶች እና ጓደኞች ይሰጡ ነበር. ይህ ክብር ለቼ ጉቬራ እና ፊደል ካስትሮ ተሰጥቷል።
የምርት ቴክኖሎጂ
እና ግን ቡርኮች እንዴት ይዘጋጃሉ? ካፕዎችን ለመሥራት በጣም ጥሩው ቁሳቁስ ነውየአንዲን በግ ሱፍ፣ ሁሉም አስፈላጊ ባህሪያት አሉት፡
- ተስማሚ ርዝመት፤
- ታላቅ ጥንካሬ፤
- አበራ።
ካባዎችን ለማምረት መሰረቱ የሱፍ ፋይበር በራሱ በሱፍ ውስጥ በሚገኙ ማጣበቂያዎች በመታገዝ የመቀላቀል መርህ ነው። ሂደቱ የሚከናወነው በደረጃ፡
- ሴቶች ሱፍ በቀዝቃዛ ውሃ ስር የሚያጥቡ።
- ቆሻሻ እና ቅባትን ያስወግዱ።
- ኮቱ ደርቆ መጎተት ከጀመረ በኋላ።
- በቀጥሎ የጥሬ ዕቃውን ወደተለየ ቪሊ መፍረስ ይመጣል።
እየተሰራ ያለው የኬፕ አስፈላጊው ኮንቱር በንጣፉ ላይ ይተገበራል ፣በመታጠብ ፣በቀለም እና በቀለም ጊዜ መቀነስን ከግምት ውስጥ በማስገባት። ሱፍ በንብርብሮች ውስጥ እና በጥንቃቄ ተዘርግቷል. አንድ ሙሉ ቀን ይወስዳል።
ጥሩ ሱፍ ለታችኛው እና የላይኛው ንብርብሮች ይሄዳል። በጣም መጥፎ እና አጭር ጥሬ እቃዎች ለመካከለኛው ንብርብር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ሱፍ ከተዘረጋ በኋላ, የንብርብሩን ትክክለኛነት እና እኩልነት በመቆጣጠር በሚፈላ ውሃ ይረጫል, በጋርኒ ይሽከረከራል. የተገኘው ባዶ ምንጣፉን በአንድ ላይ ተጠቅልሎ በአንድ ሞቅ ያለ ክፍል ውስጥ ይቀራል።
በሚቀጥለው ቀን፣የዋይታ ሂደቱ ይጀምራል። ትንሽ መወጣጫ ባለበት ቦታ በበርካታ ሴቶች ይከናወናል. በእጃቸው, ከመጠን በላይ ኃይል ሳይጠቀሙ, ቀስ በቀስ የሱፍ ጥቅል ይንከባለሉ. ስኬቲንግ በ 4 ዑደቶች የተከፈለ ነው, በመካከላቸው የአምስት ደቂቃ እረፍት. ዑደቱ ወደ 20 ደቂቃዎች ያህል ይቆያል።
ሱፍ በጠቅላላው የሰውነት ክብደት ግፊት በግንባሩ ከተጠቀለለ በኋላ። በየጊዜውጥቅልሉ ተፈትቷል ፣ የፈላ ውሃ በላዩ ላይ ይረጫል ፣ ሴቶቹ ቅርጹን በእጃቸው አስተካክለው እንደገና ይሸፍኑት። ስሜቱ አስፈላጊ የሆኑ ንብረቶችን እስኪያገኝ ድረስ ስሜት ይከሰታል. ሂደቱ አንድ ሙሉ ቀን ይወስዳል. ከጨረሱ በኋላ ወደ ውሃ ሂደቶች ይሄዳሉ።
የተጠናቀቀው ስሜት ተንከባሎ በወራጅ ውሃ ታጥቧል። አንድ ጠንካራ ዱላ ይወሰዳል ፣ እርጥብ ስሜት በዙሪያው በጥብቅ ቁስለኛ ነው ፣ በብዙ ቦታዎች ላይ ታስሮ ሙሉ የውሃ ፍሳሽ እንዲኖር ጥግ ላይ ይቀራል ። ከሁለት ወይም ከሶስት ቀናት በኋላ ስሜቱ የመጨረሻውን ቅርፅ ይይዛል።
ጥቁር ሱፍ በኬፕ ምርት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። የተጠናቀቀው ካባ በእሳት ላይ ተቀምጦ በሽሩባ ወይም አፕሊኩኤ ያጌጠ ነው።
